بروتين الحشرات سيصبح معكرونة ومخبوزات في روسيا

الاتحاد برس

 

ستبدأ المتاجر الروسية في العام المقبل ببيع  أنواع من اللحوم والمخبوزات المعمولة من بروتين الحشرات الذي يعد مادة مفيدة جدًّا لصحة الإنسان.

ويتميز بروتين الحشرات بخصائصه محفزة للمناعة ومقاومة للحساسية، وعادةً ما يتناول سكان تايلاند والصين والهند أطباق يرقات الحشرات.

قال المدير التنفيذي لمؤسسة Fuel for Growth والعضو في خارطة الطريق FoodNet التابعة للمبادرة التكنولوجية القومية “أندريه زيوزين”، في حديث أدلى به لوكالةنوفوستيالروسية إن المشتري الروسي سيتعرّف في غضون عامين على مواد غذائية جديدة.

أما الأطباق المطبوخة من يرقات الحشرات فستظهر في قوائم الطعام للمطاعم وستدخل النظام الغذائي للروس بعد بضعة أعوام.

ولفت “زيوزين” إلى أن بعض الشركات بدأت تخطط لإنتاج  المعكرونة والدقيق والمخبوزات مع إضافة البروتين المصنوع من يرقات بعض الحشرات للطعام البشري.

قد يعجبك ايضا