القرآن سورة الأعراف 7: 160 يقول، «كلوا من طيبات ما رزقناكم».

وقد يطرح السؤال: إذا كان الله قد رزقنا هذا العدد الكبير من الأطعمة الطيبة، فلماذا يجوع الكثير من الناس ويعاني كثيرون من سوء التغذية؟

قد يكون الجواب في جهلنا بالكثرة التي أرسلها الله لنا.

لقد أنعم الله علينا بالعديد من “الأطعمة المعجزة”. أنها توفر لنا كميات لا تصدق من التغذية المركزة والشفاء. العديد من هذه الأطعمة يمكن أن تنمو في أي بيئة.

ومع ذلك، يقوم السوق الحديث بتسويق العديد منها على أنها “أطعمة فائقة الجودة”. وفي هذه العملية، يتم تحصيل أضعاف تكاليفها الفعلية. وهذا يخلق الوهم بأن الأكل الصحي مكلف. ومن ناحية أخرى، هناك وكالات تحاول توفير هذه الأطعمة للمناطق الفقيرة في العالم.

ويلمح القرآن إلى بعض هذه الأسرار فيقول: “” هو الذي جعل البحر سخرا … لتبتغوا من فضل الله “” (سورة يونس 10:14). و «يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه. “فيه شفاء لي إن هذا لآية لقوم يتفكرون” (سورة النحل 16: 69).

في الواقع، تنمو معظم الأطعمة الفائقة في الطبيعة وتتطلب الحد الأدنى من الزراعة أو الحصاد. بعض من أكثرها المتاحة هي حبوب لقاح النحل، سبيرولينا (الطحالب)، عشب البحر، غذاء ملكات النحل، العسل، عشب القمح، بذور الكتان، والبرسيم وبراعم أخرى.

من بين الأعشاب التي تعمل كأطعمة مغذية جذر الخطمي. وقد استخدمه الصينيون والآشوريون والمصريون واليونانيون في أوقات المجاعة.

هذه “الأطعمة المعجزة” هي مصادر غذائية متاحة بسهولة للبلدان المتضررة من المجاعة. يمكن أن توفر دفعة غذائية للأشخاص الذين يصومون أو يعانون من سوء التغذية والأمراض المزمنة.

يتم استخدام العديد منها، مثل حبوب لقاح النحل والطحالب، عبر سلالات الأنواع، لذلك نحن لا نخترع فكرة الأطعمة الفائقة – بل نحن ببساطة نعيد اكتشافها.

📚 اقرأ أيضاً: هل الأطعمة العضوية أكثر صحة؟

الصفحات: 1 2