شاركت بيلا حديد من طراز الفلسطينيين الأمريكيين ، مشروعًا قريب من قلبها: فتح مطعم فلسطيني مع والده محمد حديد ، تكريما لجذورهم. حلم شخصي تحدثت عنه بعاطفة أثناء زيارتها للمعرض البريطاني تاريخ متجر الدجاج.
بعد أن عدت إلى طفولتها في عائلة نصف نيرلاند ، في منتصف الفلسطينية ، أشادت بيلا بمواهب والدها في الطهي ، وهي لاجئ هرب من ناكبا في عام 1948. “كان حلمي له دائمًا أنه يفتح مطعمًا … للحفاظ على تراثنا وتاريخنا وما يمثله مطبخنا للعالم.» »
لم يتم تقديم أي تفاصيل في المكان الذي يمكن أن يرى فيه هذا المطعم ضوء النهار ، ولا على محتملة للمشروع ، والذي يثيره النجم كبادرة رمزية وعاطفية. اشتهرت بيلا حديد بمناصبها الواضحة لصالح القضية الفلسطينية ، وتم تصويرها مؤخرًا في باريس تلوح بعلم فلسطيني قدمه المشجعون. على مر السنين ، أنشأ النموذج نفسه كواحد من أكثر الأصوات التزاما في البيئة الفنية في القضية الفلسطينية. من خلال مشروع المطعم هذا ، يعبر عن رغبة قوية في انتقاله الثقافي ، عند مفترق طرق الذاكرة والطبخ والكرامة.
