وتتسارع الحركة في صناعة الأغذية الحلال الفرنسية والأوروبية.

بعد جزيرة ديليس، وأوماتي، وأومي، أصبح الأمر كذلك الآن نوال، وهي علامة تجارية رئيسية في مجال الكباب والتاكو والوجبات السريعة، والتي تنضم إلى مجموعة يسيطر عليها صندوق استثماري. في 31 يوليو 2026 المجموعة الفرنسية هوديكوير أنهت عملية الاستحواذ على شركة Heliadis، الشركة البلجيكية المالكة لشركة Nawhal. Haudecoeur هي في حد ذاتها تسيطر على الأغلبية أفيونوهو صندوق أوروبي للأسهم الخاصة يدير ما يقرب من 4.5 مليار يورو من الأصول.

جزائرية، بيجي برجر، ساموراي، أندلسية… لقد أسست شركة Nawhal’s نفسها منذ أكثر من عشرين عامًا مع الآلاف من أصحاب المطاعم والمستهلكين، لا سيما في نظام تقديم الطعام الحلال. إذا نظرنا إلى هذا الاستحواذ بشكل منفصل، فقد يبدو وكأنه عملية كلاسيكية في صناعة الأغذية الزراعية. لكنه يأتي بعد عدة تغييرات كبيرة في الحلال الفرنسي.

نهاية عام 2025، ايه اند ام كابيتال أوروبا أصبح المساهم الأكبر فيجزيرة ديليس. وبعد بضعة أسابيع، استحوذ الصندوق نفسه، المرتبط بمجموعة الزامل السعودية، على حصة في الشركةأوماتي. كما استحوذت المجموعة التي تمتلك Isla Délice على العلامات التجارية أومي وإطالال. وفي غضون أشهر قليلة، تغير أصحاب العديد من العلامات التجارية الشهيرة التي يستهلكها المسلمون.

ليس من الصعب فهم الفائدة على الأموال. يمثل الحلال سوقًا متنامية، يقودها عملاء من الشباب والمخلصين. كما أنها لا تزال مجزأة نسبيا، مع وجود العديد من الشركات المملوكة لعائلات أو المستقلة التي وصلت الآن إلى حجم كبير بما يكفي لإثارة اهتمام المستثمرين.

لعدة عقود، تم بناء هذا السوق من قبل رجال الأعمال الذين أنشأوا العلامات التجارية، وطوروا شبكات البيع بالجملة، وأقنعوا تجار التجزئة على نطاق واسع، وفازوا بثقة المستهلكين المسلمين. واليوم، بعد أن أصبح الحلال سوقًا رئيسيًا، بدأت صناديق الاستثمار في الجمع بين هذه الشركات تدريجيًا.

لكن هذا التطور يطرح سؤالا مهما: فهل يتعرض المسلمون لخطر فقدان السيطرة الاقتصادية تدريجياً على السوق التي ساهموا إلى حد كبير في خلقها؟ القضية تتجاوز مجرد ملكية العلامة التجارية. الحلال ليس مجرد فئة تجارية. بالنسبة للمسلمين، فهذا يعني الالتزام بأحكام دينية محددة تتعلق على وجه الخصوص بالذبح والمكونات وعمليات التصنيع وإمكانية التتبع.

ومن الواضح أن حقيقة شراء العلامة التجارية من قبل صندوق ما لا تعني أن ضماناتها الحلال ستختفي. لكن كلما ابتعدت مراكز صنع القرار عن المؤسسين التاريخيين، كلما زاد السؤال استقلالية إصدار الشهادات والحفاظ على المواصفات وإمكانية التتبع يصبح مهما. لأن وراء شعار الحلال تكمن قبل كل شيء ثقة المستهلك في احترام الشعائر الدينية.

Isla Délice، Oumaty، Oummi، Nawhal’s: تضاعف العمليات يدل على أن الحلال قد دخل مرحلة جديدة. ذلك من التركيز الصناعي والمالي. يمكن لهذه الاستثمارات أن تمكن العلامات التجارية من النمو والتصدير والاستثمار بشكل أكبر. ولكنها تطرح أيضًا سؤالًا استراتيجيًا على رواد الأعمال المسلمين: وغدًا، هل سيظلون أصحاب العلامات التجارية الحلال الأوروبية الكبرى، أم مجرد مستهلكين لسوق ساعدوا هم أنفسهم في بنائه؟ وربما يتمثل التحدي في الأعوام المقبلة في خلق علامات تجارية جديدة بقدر ما يتمثل في إحداث ظهور مجموعات صناعية ومالية حقيقية قادرة على الحفاظ على سيطرة دائمة.