يشتري واحد تقريبًا من كل اثنين من الروس الآن منتجات اللحوم المعتمدة كحلال، وفقًا لمسح شمل أكثر من 2000 مستهلك أجرته مجموعة تشيركيزوفو للأغذية الزراعية.

وتكشف الدراسة أن 46% ممن شملهم الاستطلاع يشترون اللحوم التي تحمل علامة حلال، منهم 20% بانتظام. ويقول واحد من كل خمسة مستهلكين إنهم يشترونها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. حقيقة مهمة: الدافع الديني يأتي في المرتبة الثانية فقط. قال 27% فقط من المشاركين أنهم يختارون هذه المنتجات لأسباب تتعلق بإيمانهم. وبدلاً من ذلك، تربطها الأغلبية بجودة أفضل وضوابط إنتاج أكثر صرامة وفوائد صحية. وبالتالي، يعتقد 43% أن اللحوم الحلال أكثر صحة وأفضل جودة من المنتجات التقليدية، بينما يؤكد 36% على مذاقها.

بالنسبة لأناستازيا ميخائيلوفا، ممثلة مجموعة تشيركيزوفو، تظهر هذه النتائج أن الحلال لم يعد يُنظر إليه على أنه سوق مخصص للمسلمين. “يعتبر العديد من المستهلكين الآن علامة الحلال بمثابة ضمان إضافي للجودة والامتثال لمعايير الإنتاج”تشرح. وفي مواجهة هذا الطلب المتزايد، تخطط الشركة لتوسيع نطاق منتجاتها الحلال في روسيا.

ويوضح هذا التطور الاتجاه الملحوظ في العديد من البلدان: يميل الحلال إلى تجاوز إطاره الديني ليصبح علامة على الجودة في نظر بعض المستهلكين. وفي روسيا، حيث يعيش أكثر من 20 مليون مسلم، يستفيد سوق الحلال بالتأكيد من قاعدة كبيرة من العملاء، ولكن نموه بين عامة الناس يظهر أيضًا تزايد الثقة في معايير التتبع والنظافة والمراقبة المرتبطة بهذه الشهادة. وهي ظاهرة يمكن أن تشجع المصنعين على الاستثمار بشكل أكبر في هذا القطاع المزدهر.